Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

Esta original ensalada de quinoa es facilísima y muy aromática: un plato alegre que es perfecto como guarniciónEsta original ensalada de quinoa es facilísima y muy aromática: un plato alegre que es perfecto como guarnición o para un almuerzo ligero. Sírvela a temperatura ambiente o fría. o para un almuerzo ligero. Sírvela a temperatura ambiente o fría.

  • Personas 4
  • Tiempo de preparación 20 mins
  • Tiempo de cocción 10 mins

Ingredientes

  • 200 g de quinoa
  • 450 ml de agua
  • 1 cacito de caldo concentrado Knorr
  • 150 g de ramilletes de brócoli pequeños
  • 6 cucharadas de Hellmann’s Gran Mayonesa
  • 360 g de tomates cherry partidos por la mitad
  • 1 1/2 cucharadas de perejil fresco picado muy fino (opcional)
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cebolla morada picada muy fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Método de preparación

  1. Llevar a ebullición la quinoa, el agua y cacito de caldo Knorr en una cazuela grande.
  2. Dejar que hierva a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos hasta que la quinoa haya absorbido todo el agua. Añadir el brócoli, cubrir y dejar que repose 5 minutos.
  3. Mientras tanto, mezclar la mayonesa Hellmann’s, los tomates, el perejil, el zumo de limón, la cebolla y la pimienta en un cuenco grande. Añadir la quinoa y mezclar. Servir a temperatura ambiente o fría.
Nutritional Information

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Serving
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg
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